Pelinkovac e Amaro H&K 1382: Tradizione e Gusto Artigianale

Un’Idea con Radici Antiche, Nata dai Ricordi di Famiglia

L’ispirazione per Heslop & Kaiser è nata quasi per caso, evocando i racconti dei miei nonni, che oltre cento anni fa, nella loro casa a Pola, producevano il Pelinkovac artigianale. Era una tradizione di famiglia, un rituale che intrecciava passione e territorio. Da quei ricordi è germogliata l’idea di riportare alla luce un’antica ricetta che rischiava di scomparire.

Passione, Follia e Cura Artigianale per un Progetto Triestino

Portare avanti questo progetto ha richiesto non solo tanta passione, ma anche un pizzico di follia. Qui, nella nostra Trieste, seguiamo ogni passo con cura: dalla produzione dei nostri amari artigianali, alla creazione del brand, fino al design delle etichette, ogni dettaglio è pensato per celebrare l’autenticità e la qualità di Heslop & Kaiser.

  • Il Pelinkovac H&K è un liquore erboristico artigianale che rivisita una ricetta di famiglia tramandata oralmente dalla nonna materna, originaria di Pola. Da questa eredità, abbiamo creato un Pelinkovac dal gusto autentico ma rivitalizzato, con un tocco di modernità e freschezza. Le note di santoreggia e sambuco portano un’aroma fresco e aromatico, mentre il succo di ciliegia sostituisce il tradizionale caramello, alleggerendo e bilanciando il sapore per un’esperienza più raffinata.

  • L’Amaro H&K 1382 nasce dal legame profondo con il territorio triestino, con le sue erbe autoctone e con il mare. Una ricetta che celebra l'amore per Trieste e porta con sé profumi, sapori e sensazioni autentiche. H&K 1382 non è solo un amaro, ma un'esperienza da assaporare più e più volte, un invito a scoprire la vera anima di Trieste in ogni sorso.

  • Così sono nati due prodotti unici, realizzati a mano, che racchiudono tutto il sapore della tradizione: il Pelinkovac e l’amaro H&K 1382. Ognuno di essi rappresenta un omaggio a Trieste, alle sue radici mitteleuropee e alla storia che questi amari artigianali portano con sé.

Su di noi..

Sembra esserci un'interessante connessione storica che lega i nomi Heslop e Kaiser alle tradizioni di Pola e Trieste. Il cognome Kaiser è legato alla città di Pola, dove gli antenati provenivano da Vienna, e i racconti di famiglia tramandano l'arte della distillazione del Pelinkovac come pratica domestica.

Il cognome Heslop, invece, ha origini nel nord-est dell'Inghilterra, a Newcastle upon Tyne. Nel 1700, un ramo della famiglia si trasferì a Trieste, attratti dall’espansione economica del Porto Franco. A Newcastle, gli Heslop erano armatori di spicco, ma il tentativo di espandere il business a Trieste non ebbe il successo sperato. Successivamente, il cognome fu italianizzato in "Esopi" durante gli anni '30.

Questa storia racchiude influenze culturali e commerciali che rispecchiano la ricchezza delle connessioni europee, da Vienna al Regno Unito e al Mediterraneo. Un contenuto social valido potrebbe raccontare come queste radici abbiano influenzato la passione per i distillati, legandola all’idea di preservare e trasmettere tradizioni familiari autentiche e transnazionali.

L’energia della nuova generazione

Padre e figlio, Paolo e Tobia, rappresentano il cuore pulsante della nuova era di Heslop & Kaiser. Con passione e dedizione, stanno portando avanti il nome di famiglia, innovando senza mai tradire la tradizione.

Uniti dall’amore per il territorio e da una visione comune, guardano al futuro con l’entusiasmo di chi sa che ogni goccia conta.

Insieme, Paolo e Tobia, non solo custodiscono il valore della tradizione, ma la arricchiscono con nuove idee e una visione moderna.

Ogni bottiglia racconta la loro passione, pronta a essere condivisa con chiunque voglia scoprire un autentico pezzo di storia e sapore.

Siate saggi, fate scorta di civette

Ogni elemento del nostro progetto ha un significato, e il simbolo che abbiamo scelto ne è un esempio. La civetta, icona di saggezza e antica custode della nostra storia familiare, rappresenta la nostra identità.

Da oltre trent'anni, piccoli oggetti a forma di civetta popolano la nostra casa, resistendo ai numerosi traslochi e conservando intatto il loro valore simbolico. Per noi, le civette sono portatrici di saggezza e di buon auspicio, un richiamo alla tradizione e un augurio per il futuro.